Puluhan Warga Sebakung Jaya Ikut Pelatihan Yang Diinisiasi Dinas Perikanan
NUSASATU, Penajam – Dinas Perikanan Kabupaten Penajam Paser Utara (PPU) menggelar pelatihan pengolahan hasil perikanan berbahan dasar ikan patin. Sekiranya ada empat puluh peserta, yang terdiri dari istri pelaku usaha pembudidaya ikan, Poklahsar hingga ibu – ibu Pemberdayaan Kesejahteraan Keluarga (PKK) yang hadir untuk mengikuti kegiatan pelatihan. Kegiatan Pelatihan dihelat di aula Kantor Desa Sebakung Jaya Babulu selama dua hari, yakni 13 dan 14 November 2023.
Kapala Dinas Perikanan PPU Andi Trasodiharto melalui Kabid penguatan Daya Saing Perikanan Amirullah menyebutkan, tujuan dari kegiatan tersebut untuk mengembangkan kapasitas dan pengetahuan masyarakat. Baik dari sisi pengembangan produk hasil pengolahan perikanan. “Mulai dari pengolahan hingga penyajian hingga pengemasan,” katanya, Selasa (14/11/2023).
Oleh karena itu, sosialisasi terkait praktik memvariasikan berbagai produk olahan hasil perikanan sangat diperlukan untuk meningkatkan pengetahuan masyarakat. “Khususnya ibu – ibu rumah tangga maupun yang tergabung di dalam kelompok,” jelasnya.
Praktik memvariasikan produk olahan hasil perikanan dapat dilakukan dengan menggunakan bahan baku patin. Serta ditambahkan beberapa bahan-bahan dapur. “Mulai dari tepung, gula hingga bermacam bumbu dapur. Produk tersebut dapat diolah secara sederhana atau skala rumah tangga,” tuturnya. “Sehingga tidak sulit untuk dipraktekkan di rumah,” lanjutnya.
Mengolah ikan patin menjadi abon, fish cake hingga brownis adalah salah satu alternatif. Tentunya untuk pemanfaatan produk hasil perikanan dengan nilai ekonomis. “Dari pelatihan ini kami harapkan dapat meningkatkan kemandirian – kemandirian Poklahsar dalam mengembangkan usahanya,” imbuhnya. (aa/adv)
