Dinas Perikanan PPU Latih Pohlahsar Bikin Abon Ikan Patin

NUSASATU – Dinas Perikanan Kabupaten Penajam Paser Utara (PPU) berencana menggelar pelatihan pengolahan hasil perikanan berbahan dasar ikan patin pada 13 dan 14 November 2023 mendatang. Kegiatan rencananya akan diselenggarakan di lingkungan nelayan budidaya Desa Sebakung Jaya Kecamatan Babulu.

Kepala Dinas Perikanan PPU Andi Trasodiharto menyebutkan, pelatihan pengolahan hasil perikanan berbahan dasar ikan patin itu meliputi pembuatan abon, stik ikan, fish cake hingga brownis ikan. “Semua menggunakan bahan dasar ikan patin,” katanya, Rabu, (1/11/2023).

Sebanyak 40 orang bakal mengikuti kegiatan itu. Adapun peserta yang terlibat merupakan para pelaku usaha perikanan. Meliputi istri dari pelaku usaha pembudidaya ikan hingga ibu – ibu Pemberdayaan Kesejahteraan Keluarga (PKK). “Ini sebagai langkah awal meningkatkan kemampuan dan pengetahuan masyarakat dalam usaha pengembangan pengolahan hasil perikanan,” ujarnya.

Selain itu, kegiatan itu juga berguna dalam meningkatkan pendapatan dan membuka lapangan pekerjaan bagi masyarakat. Dengan tujuan, mengembangkan kapasitas dan pengetahuan masyarakat tentang pengembangan produk hasil pengolahan perikanan. Serta dapat meningkatkan pendapatan dengan memperluas jenis produk pengolahan hasil perikanan. Hingga dapat memanfaatkan hasil bahan baku perikanan lainnya selain bahan baku dari ikan. Untuk mengembangkan pengolahan hasil perikanan.

“Rencananya kami akan membawa narasumber pelatihan pembuatan abon patin dari dosen jurusan teknologi hasil perikanan Universitas Mulawarman (Unmul) Samarinda,” timpalnya.

Melalui pelatihan Andi berharap dapat meningkatkan kemandirian Kelompok Pengolah dan Pemadar (Poklahsar) dalam mengembangkan usahanya. “Serta dapat meningkatkan kapasitas hingga pengetahuan ibu-ibu poklahsar dalam usaha pengembangan pengolahan hasil perikanan di PPU,” sebutnya. (aa/adv)